Piekielne ciecierzycowe curry domowe

         Nie żywim się ino padliną. Warzywka i dania bez mięsne też  są nam bliskie. Tak jak bliscy są ludzie którzy, w imię różnych ideałów, rezygnują z tego z czego my nie potrafimy. Cóż tak nasza słabość. No ale dla tych, co w silnej woli wytrwać potrafią, poniższe jedzonko. A hołduje on starej odwiecznej zasadzie : " Z ogniem wejdę, z ogniem wyjdę" 

Zapraszamy na : Piekielne curry z ciecierzycy 

Składniki:

2 puszki ciecierzycy ( opcja leniwi ) lub 500 g świeżej ( dla masochistów )

Puszka pomidorów krojonych

80 ml mleka kokosowego 

180 ml śmietany 18 %

cytryna - 1 łyżka

imbir świeży - 1 łyżka

kmin - 1 łyżeczka

pieprz w ziarnach - 1 łyżeczka

1,5 łyżeczki kurkumy

4 ząbki czosnku 

suszona papryczka  chili w strączku - do smaku

sól do smaku

oliwa 

Tortille Warps

Przygotowanie 

Ścieramy skórkę z cytryny i świeży imbir do moździerza

Dodajemy kmin, pieprz, kurkumę,posiekaną chili i  wciskamy czosnek. Ugniatamy to wszystko w celu otrzymania jednolitej masy.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, przesmażamy zawartość moździerza do momentu wyczucia intensywnego zapachu i dodajemy pomidory.

Jak pomidory prawie się rozpadną, dodajemy mleczko kokosowe i śmietanę (delikatnie). 

Całość podgrzewamy i dodajemy odsączoną ciecierzycę.

Podgrzewamy parę minut, solimy na smak i finito.

Podajemy posypane świeżą kolendrą z ciepłymi Warpsami  przełożonymi np. cienkimi płatkami koziego sera.

Efekt poniżej:

Dla masochistów - Świeżą cicierzycę dzień wcześniej namaczamy i następnego dnia gotujemy do miękkości.

Życzymy smacznego

P.s - Miu miu dla ciebie bez czosnku