Dziwność supreme

      No zamysł był żeby coś pokombinować i poszpanować. Wyszło średnio na jeża. Może nie powinno zaczynać się w blogu kulinarnym, że coś tak sobie. Ale chodzi o to, że wszystko dobre. Ale oddzielnie. Ale już bez tłumaczenia. Zapraszamy zatem na

Cevapcici  z kluseczkami z zielonego groszku i tagliatelle z cukini.

Składniki:

400g mięska mielonego mieszanego
1 cukinia
400g groszku zielonego mrożonego
1 średnia cebulka
2 - 3 łyżki mąki ziemniaczanej
jajko
strączek papryczki chili
sól, pieprz, cukier
tymianek, słodka papryka, majeranek
cytryna
krem balsamiczny biały
czosnek
patyczki do szaszłyków

Przygotowanie:

  

      Cebulkę bardzo drobno siekamy.

      Dodajemy do mięsa cebulę, czosnek, chili, słodką paprykę, tymianek, majeranek. Doprawiamy solą i pieprzem. Dolewamy troszkę zimnej wody i wyrabiamy. Wstawiamy minimum 30 min. - lodówa.

     Po upływie tego czasu, formujemy kiełbaski, nadziewamy na namoczone patyki i grillujemy. 

     Groszek zalewamy około szklanki zimnej wody i na gaz do zmięknięcia. 

           Miksujemy groszek dodajemy mąkę ziemniaczaną i odrobinę rozkłuconego jajka.Doprawiamy. Wstawiamy wodę z solą w garnku. Robimy kluski metodą łyżkę o łyżkę ( w przekroju są trójkątne ) i kładziemy do gorącej wody. 7min od wypłynięcia i wyciągamy.

         Cukinie obieraczką do warzyw doprowadzamy do stanu pasków. Wrzucamy na odrobinę oliwy, dodajemy sok z cytryny, chili, cukier i trochę kremu balsamico. Miękka - gotowa.

       Podajemy.

Smacznego.