Stara szkoła ze śledzia solonego z ziemniaczkiem podawanego

       Ach teraz to będzie fajnie. Rozpoczynamy cykl kulinarnych evergreenów bajecznie powiązanych z naszą Polską mentalnością. No bo jak tu przy spożyciu... nie buchnąć se śledzia. Oczywiście, że można, a wręcz to nasz obowiązek .I może  w tej potrawie nie ma oryginalności, ale my  ją uwielbiamy. A niewiele osób pamięta o niej, jako o najszybszym daniu na świecie.

Zatem  zapraszamy na:  Śledzia solonego podawanego z ziemniaczkiem. 

Składniki :

4 Filety śledziowe (tylko ze sklepu rybnego takie - prawdziwe,  a nie z marketu)

Ziemniaki

Cebula

Jabłko

Cytryna

Sól, pieprz do smaku

1-2 łyżki cukru

200 ml śmietany 30 %

Przygotowanie:

 Filety najlepiej kupić moczone  wtedy wystarczy skropić sokiem z jednej cytryny

             W tym czasie przygotować śmietanę z jabłkiem i cebulą. Cebule kroimy w drobną kostkę, a jabłko ścieramy na grubej tarce. Dodajemy sól, pieprz, cukier i śmietanę. Wszystko dokładnie mieszamy (ostrożnie z solą pamiętajmy że filety są już słone ).

        Ziemniaki dokładnie myjemy jeśli stare polecam szczoteczkę młode umyją się w rękach solimy i gotujemy.

      Gotowe podajemy ze śledzikiem i sosikiem za śmietany i warzyw.

Prawda, że proste a jakie smaczne. Pozdrawiamy

P.S.

Dla wielbicieli mocnego śledziowego smaku, polecamy dodać do śmietany drobno pokrojony mlecz ze śledzia.